Odyssey
2022/09/18
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1. 奧迪賽奇航記 :一本以希臘.荷馬的史詩⋘奧迪賽⋙(Odyssey)為藍本再創作的小說
https://webpacx.ksml.edu.tw/bookDetail/213523
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2022年9月18日 星期日
Iliad
Iliad
2022/08/27
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中文
改寫的很好的兒童讀物。
https://webpacx.ksml.edu.tw/bookDetail/384079
伊利亞圍城記（不錯的翻譯）
https://webpacx.ksml.edu.tw/bookDetail/118411
遠景版
https://webpacx.ksml.edu.tw/bookDetail/945458
書華版
https://webpacx.ksml.edu.tw/bookDetail/92837
希臘文翻譯成簡體中文
https://webpacx.ksml.edu.tw/bookDetail/1288529
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英文
漫畫
https://webpacx.ksml.edu.tw/bookDetail/1345911
繪本
https://webpacx.ksml.edu.tw/bookDetail/1707094
參考就好
https://webpacx.ksml.edu.tw/bookDetail/1657099
字比較小
https://webpacx.ksml.edu.tw/bookDetail/264105
An Iliad
https://webpacx.ksml.edu.tw/bookDetail/82517
The Iliad
https://webpacx.ksml.edu.tw/bookDetail/334193
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References
[1] The Iliad: Study Guide | SparkNotes
https://www.sparknotes.com/lit/iliad/
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Gilgamesh
Gilgamesh
2022/09/18
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1. 三分之二的神 :一本以巴比倫的史詩 <<吉爾伽美什>> (Gilgamesh) 為藍本再創作的小說
https://webpacx.ksml.edu.tw/bookDetail/565206
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2022年9月10日 星期六
食譜（一０）：三杯雞
食譜（一０）：三杯雞
2022/09/10
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1. 雞肉切小塊用電鍋蒸熟。沙拉油，中火慢煎。
2. 黑麻油，中火慢煎薑片至金黃色。
3. 加入蒜頭，中火慢煎至金黃色。
4. 加入醬油、米酒、糖，中火慢煮、收汁。
起鍋前：
5. 蔥白切段、辣椒斜切。
6. 蔥綠切段、九層塔。
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備註：用不完的辣椒可以切掉蒂頭、冷凍保存。九層塔一次用完、莖可取代芹菜入湯。
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醋
醋
2022/06/01
一、白醋的原料：糯米
「白醋主要是用糯米釀造而成，部份產品會加糖、鹽、麥芽抽出物等作調味；烏醋是以白醋為主原料，再加配料製成，屬於調理食醋的一種，其中用到的配料可能包括 ...」[1]。
二、烏醋的原料：白醋加蔬果
「烏醋為什麼黑烏烏的？烏醋比白醋多了蔬果、蔬果濃縮汁、辛香料等在其中。烏醋使用釀造米醋為基底，再加入了蔬果 ...」[2]。
三、鈉含量的比較
「根據食藥署食品營養成分資料庫顯示，每 100 公克的烏醋，鈉含量為 1571 毫克。而白醋（糯米醋）鈉含量為 81.4 毫克。兩者相較下，確實烏醋鈉含量比白醋高出許多 ...」[3]。
四、醋的五大功用
「1 開胃解膩
2 醋加糖能緩和酸勁
3 軟化骨頭
4 去腥提鮮、殺菌保存
5 有助蛋白質凝結」[4]。
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References
[1] 白醋和烏醋成分相似嗎？ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道
https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5234249408
[2] 白醋、烏醋有什麼不同？料理怎麼使用？烏醋原來還多了這些香味！ - 愛料理生活誌
https://blog.icook.tw/posts/130049
[3] 烏醋V.S白醋，哪個鈉比較少？這樣吃，減鈉無負擔 | 華人健康網 - 專專業即時優質的健康新聞及資訊分享平台業即時優質的健康新聞及資訊分享平台
https://www.top1health.com/Article/51273
[4] 料理中加醋，其實是為了這 5 個調味秘密... - 食譜自由配 - 自由電子報
https://food.ltn.com.tw/article/3439
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